月別アーカイブ: 2025年4月

春の香りをのせて。
抹茶とあんこのバスクチーズケーキ、桜を添えて。

なめらかなチーズ生地に、宇治抹茶のほろ苦さと、
粒あんのやさしい甘さを重ねて。
仕上げに桜の塩漬けをひとひら添え、春らしい彩りとほんのり塩気をまとわせました。

甘さの中に、ふっと感じる塩っけが、ええ塩梅。
しっとりとした生地に、和の素材が織りなすやわらかな余韻が残ります。

春爛漫、伊勢も桜が咲き誇る季節。
宮川の桜も満開を迎え、やわらかな風が心地よく吹き抜けます。
そんな春にぴったりの、季節限定スイーツです。

浅煎りの華やかなコーヒーとも、深煎りのビターな一杯とも相性よく、
それぞれの表情でゆっくり楽しんでいただけます。

やわらかな陽ざしの午後に、
桜の香りとともに、どうぞごゆっくりお楽しみください。